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LA SOSTENIBILITA' MESSA IN PRATICA
Ricerca e creatività, idee innovative e buone pratiche concrete... Antù è un'officina culturale glocal attraversata da un popolo che pratica la raccolta differenziata, punta sulle energie rinnovabili, studia pratiche economiche alternative e si interroga sui modelli di mobilità sostenibile, promuove il consumo critico e propone cibi biologici e a chilometri zero, investe sul turismo responsabile e lo scambio interculturale e si lascia contaminare dalle sensibilità, dalle esigenze e dalle idee di tutti coloro che scelgono di partecipare, di chi vuole costruire un originale percorso di impegno. Con passione e leggerezza.
Attraverso progetti concreti e percorsi aperti al pubblico, Antù seguirà un programma di trasformazioni ecologiche per abbassare il suo impatto ambientale.
Ma la via della sostenibilità passa anche per lo stomaco...
L'attenzione a quello che mangiamo e beviamo, alla sua qualità e provenienza, a come e dove e da chi è stato prodotto, è un potente e concreto strumento di liberazione: il nostro corpo per primo ci fa sapere che il mercato globale non lo soddisfa, che frutta e verdura fuori stagione non hanno sapore, che i cibi preconfezionati e pieni di conservanti e additivi sono pesanti e danno allergie.
Antù ama il buon cibo, quello che accarezza il palato e rispetta il nostro corpo e l’ambiente. Ecco perché promuove i gruppi di acquisto solidale (i G.A.S.), punta sulla qualità delle coltivazioni e del lavoro, sulla filiera corta e il biologico.
E serve buonissimi aperitivi a chilometri zero.
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